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でぶそば

100年後に残したい名店vol.10

2020年9月30日 0

「でぶそば」 大船駅から少し離れた場所にある町中華。年輩のご夫婦が営んでいる。 変わった店名は先代が …続きを読む »

岡本中華

100年後に残したい名店vol.9

2020年6月1日 0

「岡本中華」 徳島県の中でも、小松島市の周辺には白っぽいスープのラーメンを出す店が見られる。新横浜ラ …続きを読む »

かまや食堂

100年後に残したい名店vol.8

2020年2月18日 0

「かまや食堂」 ウルトラマンやゴジラの産みの親で特撮の神様と呼ばれる円谷英二や前回の東京オリンピック …続きを読む »

やまや

100年後に残したい名店vol.7

2019年10月1日 0

「やまや」 富山県魚津市の港近く、川沿いに建つ昭和の雰囲気を残す店である。折から魚津の夏を代表するた …続きを読む »

100年後に残したい名店vol.6

2019年6月10日 0

「わんたんや」 熱海で多くのファンがいる店である。熱海というとまずは温泉で、ラーメンのイメージはあま …続きを読む »

紅蘭

100年後に残したい名店vol.5

2019年2月8日 0

「中華そば 紅蘭」 山口県の中でも下松市に特異的に存在する牛骨ラーメンの元祖の店で、下松の街のランド …続きを読む »

100年後に残したい名店vol.4

2018年12月5日 0

「沖食堂」 久留米ではひろせ食堂と並んで、二大食堂系ラーメンとして知られている。高校の裏手の住宅地に …続きを読む »

100年後に残したい名店vol.3

2018年6月1日 0

「篠田屋」 三条大橋を東山方向に渡ると、すぐに中華そばと書かれた提灯が目に入る。紅殻壁の古い町家に、 …続きを読む »

100年後に残したい名店vol.2

2018年2月1日 0

「いろは食堂 本店」 名将・伊達政宗が戦国時代末期(1591年)に拠点を構え、その後、幕末(19世紀 …続きを読む »

100年後に残したい名店vol.1

2017年10月9日 0

「喜多見 大勝軒」 小田急線喜多見駅から線路沿いにしばらく歩いていくと、住宅街の中にぽつりとある店。 …続きを読む »

新着記事一覧

  • 12/08 連載コラム更新しました!

    12/08 連載コラム更新しました!

    2020年12月9日
    12/08 連載コラム更新しました! 連載コラムを更新しまし …続きを読む »
  • 「太郎が聞く!東京で食べられる九州のご当地ラーメン」

    「太郎が聞く!東京で食べられる九州のご当地ラーメン」

    2020年12月9日
    コロナ禍で我々ラーメンファンの生活は一変した。今までは美味し …続きを読む »
  • ラーメン史コラムvol.13

    ラーメン史コラムvol.13

    2020年12月9日
    『北海道ラーメンの歴史』 このコラムの「第4回」で、札幌ラー …続きを読む »
  • 100年後に残したい名店vol.10

    100年後に残したい名店vol.10

    2020年9月30日
    「でぶそば」 大船駅から少し離れた場所にある町中華。年輩のご …続きを読む »
  • ラーメン太郎 ~日本ラーメン検定への挑戦~【関東編】vol.2

    ラーメン太郎 ~日本ラーメン検定への挑戦~【関東編】vol.2

    2020年9月30日
    私の名前はラーメン太郎。 今日も今日とて「日本ラーメン検定」 …続きを読む »
  • 09/30 連載コラム更新しました!

    09/30 連載コラム更新しました!

    2020年9月30日
    09/30 連載コラム更新しました! 連載コラムを更新しまし …続きを読む »
  • 08/03 連載コラム更新しました!

    08/03 連載コラム更新しました!

    2020年8月7日
    08/03 連載コラム更新しました! 連載コラムを更新しまし …続きを読む »

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