【福井】
ご当地「たけふ駅前中華そば」を一日で体験
今回の見どころ
越前市武生の3大グルメの一つ、たけふ駅前中華そば(他の2つは越前そばとボルガライス)の人気店を巡ります。①武生駅から自転車で11分以内で行ける距離にお店があること、②スープが透き通っていること、③メニューに「中華そば」または「中華」と明記されていること、という条件を満たしているのがたけふ駅前中華そばです。狭い地域に集中しているため、効率的に回ることができます。
今回のガイド
|
 |
【モデルコース】
福井［武生］ラーメン1日旅行
山むろ
〒915-0066 福井県越前市神明町1-8
動物系を加えた奥行きのある中華そば
ツアーのはじめにまずは「山むろ」に向かいましょう。山むろは大正10年創業、重厚な店構えの老舗です。鰹節、昆布からとった蕎麦つゆに鶏ガラなど動物系を加えた奥行きのあるスープ、ホロホロに煮込まれた厚いチャーシューが特徴です。
丁寧に煮込んだチャーシューがポイントです。
吉田食堂
〒915-0063 福井県越前市若竹町11-24
たっぷりの中華そばと巨大ソフトクリーム
中華そばとオムライスが人気の店です。中華そばは並でもかなりの大盛ですが、あっさり味でさっと食べられます。オムライスも大盛です。ここで外せないのがソフトクリームです。上と下にコーンがついたソフトクリームは超特大サイズ、たったの130円です。ソフトクリームだけテイクアウトするお客さんがひっきりなしに訪れます。※混雑時には14時頃に営業終了することがあるようです。
たっぷりの中華そばと巨大ソフトクリーム。
越前めん処 江戸屋
〒915-0832 福井県越前市高瀬2-6-15
地産地消のこだわり
福井県産の小麦「ふくこむぎ」で打った麺や、越前市坂口地区のメンマ「竹とり物語」を使用するなど、地産地消にこだわる店です(「竹とり物語」は若竹食堂、山むろ、いろは本店などでも使用)。昆布と煮干しのあっさりスープが魅力です。ボルガライスとのセットもお勧めです。
地元の食材を使ったあっさりラーメンとボルガライスとのセット。
若竹食堂
〒915-0815 福井県越前市深草2-2-11
行列も出来る武生屈指の人気店
江戸屋から若竹食堂までの途中、白壁の蔵が並ぶ蔵の辻に立ち寄ることも出来ます。若竹食堂は武生屈指の人気店です。武生では越前そば、ボルガライスもメニューに載せている店が多くありますが、ここでは中華そばを注文する客がほとんどです・鶏ベースの透明なスープに細麺を合わせており、スープは一気に飲み干せます。ハムのトッピングは武生によくみられます。
透き通ったスープとトッピングのハムが特徴。
いろは本店
〒915-0074 福井県越前市蓬莱町2-24
老舗で味わうとり中華そば
最後は昭和5年創業の駅近くにある老舗です。武生ではシンプルな中華そばが多いですが、こちらには和風とり中華そばというメニューがあります。鶏肉とキャベツがトッピングされ、スープの味わいが優しい一杯です。武生には中華そばを提供する店が20軒近くあります。また、越前そばの名店「そば蔵谷川」「うるしや」やJapan TimesのDestination Restaurant に選出されたワイナリー併設のレストラン「TSUKIHI」などもあります。もう一泊してさらに楽しむこともお勧めです。
鶏肉とキャベツがトッピングされた優しい味。
バーチャルラーメンツアー福井編はいかがでしたでしょうか？ 武生のご当地ラーメン「たけふ駅前中華そば」と福井の人気店の食べ歩きのヒントになれば幸いです。
（ガイド：河田剛）